Món Ngon Ăn Dặm Cho Con 7 8 Tháng

Bé trong tầm 7 8 tháng tuổi đã có thể ăn thêm một số thực phẩm khác,các mẹ hãy nỗ lực làm đa dạng bữa cơm cho bé tốt nhất có thể

Trong công đoạn này có thể cho bé ăn thịt nạc hoặc cá thịt đỏ.

Thêm từng ít một để đa dạng thực đơn cho bé.
Cho bé ăn nhiều loại rau xanh.

Những loại rau mềm như rau bina chỉ buộc phải nấu mềm đi một nửa là vừa.
Thực đơn chuẩn cho bé trong công đoạn này

Số bữa dặm: 2 bữa/ngày

Số lượng sữa: giảm dần lượng sữa theo đề nghị của bé.

Độ thô của cháo: tỷ lệ 1 gạo : 7 nước

Nguyên liệu như quá trình trước cộng thêm: (tức là cộng thêm loại thực phẩm bé ăn được, không phải cộng thêm số lượng)

Đạm: 10-15 gr (trứng: cả lòng đỏ, đậu phụ 40-50 gr, sản phẩm sữa bò: 85-100 gr, thịt lườn gà, natto, cá thịt đỏ (sau 8 tháng), gan gà)

Cháo : 40-80 gr (corn flake, macaroni, )

Rau: 25 gr (natto, dưa chuột, nấm các loại

Một số món ngon các mẹ có thể cân nhắc

Cháo mận muối

Nguyên liệu:

4 thìa cà phê cháo trắng

1/4 quả mận muối (ô mai mận)
1 chút tỏi tây

Cách làm:

Nghiền cháo trắng cho nhuyễn.
Mận muối bỏ hạt, nghiền nhuyễn,cho lên mặt cháo cùng với tỏi tây.

để ý: Làm mềm ô mai mận bằng cách ngâm quả ô mai trong nước nóng già khoảng 10p. Cách này cũng giúp quả ô mai bớt mặn.

 

Cháo cá thịt trắng và cà rốt

Nguyên liệu:

50g cà rốt

30g nạc cá thịt trắng

1/2 thìa cà phê rong biển tươi

1/2 thìa cà phê bột gạo
Bột năng

Cách làm:

Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng khoảng 1mm, luộc chín trong 10p và nghiền nhuyễn .

Rong biển rửa sạch, luộc ở lửa lớn trong 1 -2p cho mềm

Cá bỏ da, luộc/ hấp chín mềm trong 5 phút rồi lọc hết xương, làm nhỏ .

Cho nước súp vào nồi, cho 1, 2, và 3 vào, đun sôi 3 phút cuối cùng cho  bột năng đã hòa tan vào, đợi sôi lại thì tắt bếp.
Cháo đậu cô ve và vừng đen

Nguyên liệu:

1 thìa đậu cô ve luộc chín

4 thìa cháo trắng

1 thìa nước dashi (hoặc nước rau củ hay nước hầm xương đều được)

Vừng đen rang chín giã nhỏ vừa đủ.

cách nấu:

Cho đậu cô ve vào nước dashi, luộc chín và nghiền nhỏ.
Sau đó cho lên mặt chén cháo rồi rắc vừng đen lên.

để ý: sử dụng đậu đông lạnh hay đậu tươi đều được.

Sốt thịt gà băm nấu khoai môn

Nguyên liệu:

70g khoai môn

2 thìa thịt gà bằm

Bột gạo, bột khoai tây,bột năng

2/3 cup nước dashi (100ml)

2 thìa hành lá bằm nhuyễn
Nước tương (xì dầu) vừa đủ.

cách làm:

Khoai môn gọt vỏ, cắt lát mỏng, dùng wrap bọc lại, hấp trong lò vi sóng trong 2 phút.

Sau đó đợi bay hết khói, dùng nĩa dằm nhỏ hoặc bằm bằng dao cho nhuyễn.

Cho chảo lên bếp, cho thịt gà bằm hòa với nước dashi cho tơi, đun cùng với nước tương và hành lá thái nhỏ cho tới khi thịt gà chín mềm (khoảng 6p).
Cuối cùng cho bột gạo đã hòa tan vào, đun sôi lại để tạo độ sánh là ok.

để ý: nếu nhiều năm kinh nghiệm làm bếp, bạn có thể để miếng khoai môn trên tay rồi sử dụng dao thái lát sẽ mỏng hơn để trên thớt.

 

Cháo cá cơm lá dâu non

Nguyên liệu:

4 thìa cà phê cháo 1:5

1 thìa cá cơm
1 ~ 2 lá dâu non

cách làm:

Cá cơm đun với 1 chút nước lá chè xanh để khử mùi, xong luộc chín nghiền nhuyễn.

Lá dâu non cũng luộc chín, nghiền nhuyễn.
Có thể để riêng cá và lá dâu thành 1 đĩa, cháo trắng để riêng 1 bát; hoặc trình bày theo kiểu cháo trắng múc trước, sau đó rắc lá dâu nghiền lên, cuối cùng là xúc 1 cá cơm để lên trên cùng, khi ăn thì trộn đều ăn hoặc từng thứ 1.

chú ý: Có thể thay cá cơm bằng các loại cá thịt trắng: cũng hấp chín và nghiền tới độ thô bé ăn là ok.

Khoai tây nghiền trộn gan gà

Nguyên liệu:

1/4 củ khoai tây

Gan gà 20g

10g cọng cải bó xôi

1 chút bột năng

1 thìa súp nước dùng gà
1/2 thìa cà phê nước tương.

cách nấu:

Khoai tây hấp chín làm nhỏ.

Gan gà rửa sạch, trụng qua nước sôi già có đun chút gừng để khử mùi sau đó hấp chín, dùng dĩa/thìa làm nhỏ thì sẽ không có mùi nồng như xay.
Cọng cải bó xôi háp chín, lấy sống dao làm mềm rồi bằm nhỏ.

Cho nước tương (xì dầu) vào nồi nước sử dụng gà, sau đó cho toàn bộ các nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào, đun cho tới khi sôi bùng thì vặn lửa nhỏ, cho thêm bột năng cho sánh, đun thêm 1 đến 1,5 phút nữa thì tắt bếp.

để ý: Có thể cho thêm các loại rau củ khác tùy ý.

 

Nguồn: http://thucdonandam.com/

 

Trả lời