Món Cá Bổ Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm

Cá là thực phẩm mà các chuyên gia đều khuyên sử dụng, 1 tuần buộc phải cho con ăn ít nhất 2 món được chế biến từ cá. Các món ăn ngon cho béblogmecuti giới thiệu bên dưới sẽ giúp các mẹ xoay vòng món cá để giảm thiểu con cảm thấy chán bỏ bữa.
Cá basa tẩm bột chiên

 

 

– 2 miếng cá basa phi lê ( khoảng 500g)

– 130g bột mì

– 2 quả trứng

– 130g vụn bánh mì

– Gia vị: tiêu, ớt bột, muối, tương đen (hoisin sauce)

cách nấu:

– Cá basa phi lê người dùng thái thành những miếng vuông vừa ăn, sau đó rửa sạch và để thật hết nước.

– Trứng các bạn đập ra bát đánh tan.

– trước nhất, chúng ta tiến hành ướp cá basa.

– người dùng rắc hạt tiêu, ớt bột, một chút muối lên cá basa, người dùng để ý là rắc cả hai mặt nhé.

– Sau đó người dùng quết một lớp tương đen lên hai mặt của cá nữa.

– quý khách ướp cá khoảng 10-15 phút cho cá thấm gia vị.

– Sau khi hết thời gian các bạn lấy một miếng cá basa lăn vào bát bột mì, chú ý lật qua lật lại cá để bột bám được nhiều.

– Sau đó, người dùng nhúng miếng cá vào bát trứng và nhanh chóng chuyển sang bát vụn bánh mì.

– người dùng làm tương tự như vậy cho đến khi hết cá nhé.

– tiếp tới, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật đa dạng dầu ăn vào làm nóng.

– Khi dầu ăn sôi, quý khách thả từng miếng cá vào chiên vàng.

– Khi chiên các bạn để cá chín vàng hẳn một mặt rồi mới lật sang chiên tiếp mặt thứ hai.

– Cá chín, người dùng vớt cá ra cho ráo dầu sau đó thấm vào giấy ăn một lần nữa cho hết hẳn dầu ăn đi.

Cá thác lác chiên

 

 

Nguyên liệu:

600 gr cá thác lác
150 gr tôm lột vỏ
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê tiêu trắng
1 muỗng canh dầu ăn
1/2 muỗng cà phê đường
1 nhánh hành lá thái nhỏ.

cách làm:

Cá, tôm rửa sạch với nước có pha chút muối, sau đó rửa qua nước lạnh. Lấy giấy/ khăn thấm khô nước.

Thái cá từng miếng nhỏ. Cho cá và tôm vào ngăn đá tủ lạnh để 45 phút.

Qua 45 phút lấy cá, tôm ra, cho vào máy xay sinh tố cùng với muối, đường, tiêu, dầu xay thật nhuyễn. Sau đó cho cá xay ra tô, cho hành lá vào trộn đều.

Bắc chảo dầu lên bếp (không cần phổ biến dầu). Thoa chút xíu dầu vào hai lòng bàn tay Viên cá dài hay tròn hoặc dẹp tùy thích.

Khi dầu nóng cho cá vào chiên vàng hai mặt với lửa nhỏ. Chỉ vài bước đơn giản như trên, mà bạn lại có những miếng chả cá tuyệt ngon cho bữa ăn gia đình

Cá Trèn Muối Sả Ớt

 

 

Nguyên liệu:

– 500g cá trèn.
– Dầu ăn.
– 6 tép tỏi.
– Muối, bột ngọt, tiêu, ớt.

– 50g sả bằm.

cách nấu:

– Sả bằm nhuyễn.

– Ớt bỏ hột, bằm nhuyễn.
– Tỏi đập giập, bỏ vỏ, bằm nhuyễn.
– Cá chèn cạo, chà muối làm sạch đầu, bỏ rìa, dùng dao khứa vài lát trên mình cá, để cá ráo.
– Ướp cá với 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp tỏi bằm, sả ớt bằm. Để cá thấm 30 phút đến 2 giờ.

– Đặt chảo nóng, cho 1/2 chén dầu vào, dầu vừa nóng cho cá chèn vào chiên giòn vàng (để lửa trung bình) lật qua bề kia chiên tiếp cho vàng, lấy cá ra để ráo.

Cá thác lác chiên

 

 

Nguyên liệu:

400g cá thác lác nạo sẵn
1 củ hành tím, bằm nhuyễn
2 nhánh thì là, cắt nhỏ
½ muỗng cà phê hạt nêm
⅛ muỗng cà phê tiêu xay (0.2g)
⅔ chén canh dầu ăn (75g)
cách nấu:
Ướp cá thác lác với hạt nêm, tiêu, thì là và hành tím.
Quết cho cá thấm đều với gia vị
Cán mỏng, tạo hình trước khi chiên
Cho dầu ăn vào chảo, để sôi tim và chiên chả cá đến khi vàng đều là được.

sử dụng nóng với cơm.

Cá cơm kho ba rọi

 

Nguyên Liệu:

200 g cá cơm khô

200 g thịt ba chỉ
Dầu ăn, tỏi, ớt, gia vị nêm

Cách làm:

Cá khô bỏ đầu ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch.

Thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Ướp với tỏi băm, một muỗng cà phê muối, một muỗng canh nước mắm, hai muỗng canh đường, chút bột ngọt.

Bắc chảo lên bếp với hai muỗng canh dầu ăn cho một muỗng cà phê đường lên thắng cho có màu caramen rồi cho thịt lên xào săn. Cho cá lên đảo đều rồi thêm một chén nước, thêm ớt rồi kho rặt lại. Nêm vừa ăn.

xem thêm những Cách làm các món ăn ngon cho bé ăn dặm được chế biến từ cá khác blogmecuti.com

Nguồn: http://blogmecuti.com

Trả lời